Das Ohnsorg-Theater ist Hamburgs berühmtestes plattdeutsches Theater, gegründet 1902. Es pflegt das niederdeutsche Volkstheater mit Komödien und Schwänken und wurde durch jahrzehntelange Fernsehübertragungen in ganz Deutschland populär. Seit 2011 residiert das Haus am Heidi-Kabel-Platz nahe dem Hauptbahnhof, benannt nach seiner berühmtesten Schauspielerin. Die TV-Aufzeichnungen der plattdeutschen Stücke wurden für das hochdeutsche Publikum oft synchronisiert, wodurch Heidi Kabel zur bundesweit bekannten Volksschauspielerin wurde. Das Ohnsorg-Theater bewahrt mit seinem Repertoire die niederdeutsche Sprache und Theatertradition lebendig und zieht ein treues Publikum an, das die heitere, bodenständige Welt des norddeutschen Volkstheaters schätzt.
Plattdeutsch wird in Norddeutschland von immer weniger Menschen gesprochen — das Ohnsorg-Theater gilt heute als eine der wichtigsten Bewahrungsstätten der bedrohten Regionalsprache.